Кимбап (Gimbap): Идеальный корейский стрит-фуд и полноценный обед в одном ролле
Приветствуем всех любителей корейской культуры и гастрономических открытий! Если вы уже пробовали корейскую еду или смотрите популярные дорамы, вы наверняка замечали аккуратные рулетики из риса и водорослей, которые герои едят буквально везде: на улице, в офисе и дома. Это — Кимбап (김밥) . Многие ошибочно называют его «корейскими суши», но кимбап имеет совершенно другой вкус, историю и культуру потребления. Сегодня мы расскажем, почему этот сытный корейский стрит-фуд идеально впишется в ваш рацион, особенно если вы любите мясные блюда, долгие поездки на природу или уютные вечера с горячим супом. 1. Культура «Бунсик» (Bunsik): Быстро, вкусно и доступно Чтобы понять кимбап, нужно узнать о корейской культуре «Бунсик» (분식) — это недорогие, но невероятно вкусные закусочные, которые можно найти на каждом углу в Южной Корее. Кимбап является абсолютным королем меню в таких заведениях. В отличие от японских роллов, где часто используется сырая рыба, кимбап наполняют готовыми, термически обработ...